おはようございます。
愛知県西尾市のアンチエイジングケアに特化したプライベートヘアサロンアージュの杉山です。

お正月はいかがお過ごしですか？私は元旦早々から実家で食べ食べて食べまくるという生活を送り、日頃あまり口にしない豪華な食事ばかりで胃が驚いています。お客様との会話の中で年末になるとよく話題に上がるのが「おせち料理」や「雑煮」など正月ならではの料理の事についてです。最近では身内で大勢の人が集まった際にはすき焼きやカニなど昔ながらのスタイルの正月料理とは少し様変わりしてきているといったお話もよく伺いますが、私の実家の場合確実にこの「おせち」と「雑煮」は正月に用意してくれています。

子供の頃はおせち料理や雑煮はあまり好きではなく食べれる物が少なかったですが年齢とともに１つ１つのおせち料理の味が分かるようになり無いとなんだか寂しくなってしまいます。
私の住んでいる愛知県はトヨタ自動車関連の企業が多く、お客様の中にも地元が愛知県ではなく九州や東北などから仕事のために愛知に来られた方もたくさんいらっしゃいます。そんな他県出身者のお客様と正月料理の事でよく盛り上がるのですが地域によって「雑煮」のスタイルが全く違い驚く事があります。

・餅を焼いてから入れるのか焼かずに煮込むのか
・出汁ベースの汁なのか味噌ベースなのか
・普通の餅なのかあんこが入った餅なのか
・餅以外に麺も入れて一緒に食べるのかどうか

などなど様々なスタイルがあって皆さんそれぞれ地元のスタイルがあるようで、お話を伺うとその土地ならではのバリエーションがあって面白いです。奥様やお母さんの出身地によって全く違うので家庭によって全く違います。ちなみに私の実家は出汁ベースにもち菜、白菜、三つ葉を入れ、餅は焼かずに煮込むタイプです。皆さんの家庭の「雑煮」のスタイルはどうですか？

それ以外にも寿司やオードブルもお腹いっぱい頂きました！
さあ！今日は妻の実家に新年のあいさつに行くので正月太りのことなんか気にせずしっかりエネルギーを充電して正月ライフを過ごしたいと思います！！

 

【Private Hair Salon Age （アージュ）】
〠444-0312
愛知県西尾市国森町郷北３－２
0563-75-3795
https://www.hair-a-g-e.com
mail@hair-a-g-e.com
Open 9:00 – 19:00 Close
定休日　毎週月曜日　第１・３火曜日
駐車場８台あり
キッズスペース・プライベートスペースあり